フード・レストラン
- 店長・SV（スーパーバイザー）
焼肉ホルモン龍の巣は「肉屋直営の焼肉屋」。美味しい焼肉やホルモン、名物メニューのかすうどんが食べられるお店です。
【仕事内容】
ホール、キッチン両方の業務をお任せします。
■焼肉ホルモン龍の巣
・客単価：5000円～10000円（店舗による）
・客席数：30席～90席くらい
焼肉やホルモン、かすうどんといった人気メニューをはじめ、もつ鍋や肉のお刺身なども取り揃えています。また、最近ではソムリエさん監修の元、ワインにも力を入れ、約80種類の全てのワインをグラスでも楽しんでいただけるお店をオープンする等、新しい事にも積極的に取り組んでいる会社です。
【具体的な業務内容】
入社後は、席案内やオーダー伺い、お料理の提供、レジ業務などの接客のほか、簡単な調理補助からはじめていただきます。調理といっても、サイドメニューはうどんやサラダ、どんぶりといったものがメインです。
アルバイトの採用や教育、シフト管理といった人員管理をはじめ、光熱費や人件費、食材費などのコスト管理などもお任せします。研修のほか、先輩スタッフがフォローするので安心してスタートできます。
- 職種
- 店長・SV（スーパーバイザー）
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
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月給：28万円
【月給の内訳】
・基本給：18万4900円〜
・固定残業手当：月45時間分、5万9900円。
・固定深夜手当：月132時間分、3万200円。
超過分は別途支給。
※能力や経験などを考慮して決定します。
＜年収例＞
750万円／35歳、経験15年
600万円／26歳、経験6年
420万円／22歳、経験3年
■キャリアアップ事例をご紹介
バイトとして3年勤務後、21歳で正社員として入社。
3か月後にブロンズからゴールドに昇給（月給32万円程度）
1年後にゴールド内で昇給（月給34万円程度）
※現在の社内制度ランク（2023年8月時点）
ブロンズ ＜ シルバー ＜ ゴールド ＜ 店長 ＜ 統括店長 等
給与・待遇等は目安です。スキル・経験・面接結果等に応じて決定されます。
- 待遇
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昇給 / 年2回 ※評価制度
賞与 / 年2回 ※業績による
交通費支給 / 電車通勤の場合は全額
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
研修制度 / 入社時研修（2か月に1回 / 4～5回）や役職に応じた研修あり
社員旅行 / 海外旅行（グアムや台北、ヨーロッパ、韓国、バンコクなど）
- 勤務時間
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シフト制（所定労働時間8.5時間、休憩1.5時間）
※店舗によって、勤務時間に差異がございます。
【勤務例】14：00～翌1：00、19：00～翌6：00 など
- 休日・休暇
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シフト制（月6～8日）
年末年始休暇（4日）
有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日）
慶弔休暇
※年間休日が87日ですが、1日の勤務時間7.5時間×年間労働日数278日＝2085時間となり、年間総労働時間が守られています。
- 応募資格
- 特になし
- 勤務地
- 東京都
- 最寄り駅
- 東京メトロ「銀座」駅C2出口から徒歩5分 JR「新橋」駅銀座口から徒歩5分
- 仕事の醍醐味
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【当社の思い】
飲食店の基礎となるものは、「人への愛」である。…というと、少し恥ずかしい気持ちになるかもれません。しかし私たちは、愛をこめて作った美味しい料理をお客様に食べて頂き、笑顔になってもらう。そんな瞬間を大切にしています。お客様の笑顔のために料理を作るというやりがいを感じならがら、スタッフ一丸となって働いています。
現在飲食業界は、多くの人に憧れられる職業とは言えないかもしれません。しかし私たちは、ゆくゆくは「飲食業界全体の地位向上をめざす」というビジョンも持っています。そのために従業員の給与や福利厚生を整えるのはもちろん、研修制度等の学ぶ環境をやイキイキと楽しく働ける評価制度を導入しています。将来的には必ず自分のためになる、無形の資産を築くことのできる場所です。
「愛」を大切にしながら、憧れられる業界をめざす。そんな理念やビジョンに共感してくれた方、少しでも興味を持ってくれた方は大歓迎です！
【当社の雰囲気・社風】
社長一人がすべてを決めていくのではなく、スタッフ一人一人が自ら考えて経営に参加できます。調理・盛付・接客やメニュー開発・設備についても、新しい意見を積極的に取り入れる風通しの良い社風です。
また、積極的に新店舗出店や新業態開発にも力を入れておりますので、店長やマネージャー等のキャリアアップも可能です。
【研修充実】
キャリアアップの際には、マネージメント研修や計数管理研修、チームビルディング研修を受けることが出来ます。また各店舗の店長が自主的にお肉勉強会を開催しており、自由に参加OKです！
- 活躍できる経験
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飲食業経験の方。
新しい取り組みやアイディアが大好きな会社です。
前職で培った経験や知識を存分に発揮して頂けます。
- 部署詳細
- 平均年齢：27歳
- 年間休日
- 90日
- 残業時間
- 平均1日1時間ほどの残業となります。
- 事業概要
- 飲食業
- 会社概要
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【食べて楽しく、働いて楽しく】
『みたすばしょ』 おなかを満たす 心を満たす そんなお店を作りたいという想いで龍の巣を作りました。 最初のお店は資金もほとんどなく、5坪のとても小さなお店をオープンしました。 ※現在の心斎橋モトミセ そんな龍の巣も大阪・福岡・東京に焼肉とかすうどんのお店として2022年に20周年を迎えます。 どうすればお客様とスタッフを笑顔にできるのか？元気にできるのか？と考え続け、チャレンジし続けて来ました。 今でもまだまだ微力ではありますが、みなさまの笑顔のため、飲食業界の地位向上のため、飽くなき挑戦を続けて精一杯、社会貢献出来る様日々笑顔で元気良くがんばって行きます。 焼肉とかすうどんを日本から世界へ。 愛をもって愛を伝えていきます。
代表取締役大将 畑 博貴
- 【東京／大阪／福岡】店長候補★飲食業界での経験をお持ちの方！
こちらの求人は最新の求人状況と異なる場合があります。現在の求人状況はキャリアアドバイザーが確認してお伝えしております。
また、ご希望の条件に合わせてのお仕事もご紹介いたしております。お気軽にお問い合わせください。
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