【店長候補（未経験OK）】宅配寿司・宅配釜飯サービスの3ブランドを展開★賞与年2回
- 調理
【仕事内容】
宅配ずし・宅配釜飯の仕込み・製造・配達、アルバイトスタッフの教育・管理などをお任せします。
＜具体的な仕事内容＞
◆食材の仕込み
・マグロは部位ごとの大きな塊・カンパチは半身の状態といったように、魚の種類によって、冷凍またはチルドされた状態で店舗に届きます。
それらから余分な部分を取り除き、切り身にしていきます。
寿司ネタそれぞれのグラム数が決まっているため、それに合わせて均等にスライスし、ラップをして冷蔵庫に保管します。
・カッパ巻や軍艦のキュウリ、ネギトロに使うネギなど、野菜をカットしておきます。
包丁の持ち方から教えますので、料理に抵抗がなければ大丈夫です。
◆製造
専用の機械で成型されたシャリに、ネタをのせて軽く握ります。
この作業を綺麗に早く進めるのがポイントです。目安として、一般社員であれば1人前（9貫）を1分、店長クラスであれば5人前（45貫）を3〜4分で仕上げています。
レシピや盛りつけなどは、イメージ写真が壁に貼ってあるので、はじめのうちは参考にして進めていきましょう。
■配達
出来上がった商品をお客様のお宅まで原付でお届けします。
【入社後の流れ】
入社後、OJTや研修などを通じて、業界等について学んでいただきます。スキル・経験に応じて、できる範囲から業務をお任せしていきますので、ご安心ください。
【キャリアステップ】
入社後、まずは一般社員としてスタートし、仕込み・製造を学んでいただきます。半年〜1年後を目安に、店長補佐になります。店長補佐は、アルバイトスタッフに仕込みや製造の方法を教えたり、店長の不在時に店舗業務を代理で担当します。その後、店長へ昇格。アルバイトの採用・シフト管理・店舗の売上目標の設定・ポスティングの予定策定など、店舗運営に関わる業務全般をお任せします。
- 職種
- 調理
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
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月給（基本給）：18万7500円〜
※時間外手当は別途全額支給
【月収例】
21万円（基本給＋時間外手当など）
※役職者（店長）の平均月収は月30万円です。
【年収モデル】
経験2年／22歳／店長補佐／350万円
経験3年／26歳／店長／400万円
経験5年／32歳／店長／450万円
- 待遇
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・社会保険完備（健康／労災／雇用／厚生年金）
・昇給年1回（4月）
・賞与年2回（7月、12月）
・交通費全額支給
・時間外手当（全額）
・役職手当
・制服貸与
・マイカー通勤可
- 勤務時間
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9:00〜21:00（シフト制）
上記時間の中で、1日の労働時間：8時間、休憩1時間
1ヶ月単位の変形労働時間制（月の平均労働時間173.8時間以下）
※一部店舗に限り、22:00までの勤務となる場合があります。
- 休日・休暇
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・週休2日制（月9日／シフト制）
・年次有給休暇（10日〜勤続年数に応じて最大20日）
・慶弔休暇
- 応募資格
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・普通自動車第一種運転免許（AT限定可）または原付免許をお持ちの方
★業界・職種未経験OK★
- 勤務地
- 東京都
- 仕事の醍醐味
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【仕事の醍醐味】
・当社は宅配すしの店舗運営を手掛けているため、店内ではスタッフとわきあいあいと楽しく勤務が出来ます。
とくにスタッフとのコミュニケーションが大切で、スタッフを通じてお客様にご満足頂けたとき、大きなやりがいを感じられます。
・当社の元社員の中には、店長業務の経験を活かして独立し、自分の店をオープンしたメンバーもいます。
【募集背景】
当社は、神奈川・埼玉・東京・静岡にて『すし速配 つきじ海賓』『本格かまめし 釜福』『低価格宅配ずし おすし日和』の3ブランドを展開しています。
レストラン、ケータリング、海外事業など、総合フードサービス事業の成長によって、さらなる拡大の見込みがあります。そこで今回は、店長候補としてご活躍いただける方を募集いたします。
- 部署詳細
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【店舗のメンバー数】
1店舗あたり20名ほどのアルバイト（学生6割、主婦2割、フリーター2割）が働いています。
【勤務地について】
勤務地は希望を考慮いたします。
- 年間休日
- 107日
- 残業時間
- あり
- 事業概要
- 宅配寿司『つきじ海賓』、『おすし日和』、宅配釜飯『釜福』の運営、海鮮丼、つけ〜、ジンギスカン、葬祭・ケータリング等の飲食店の運営
- 会社概要
- 当社は、お客様一人ひとりの暮らしに密着し、一人ひとりの心をしっかりと見つめながら、一人ひとりのために創造・提供していく食文化のフロンティアです。
- 業界
- フード・レストラン
- 週休2日制
- 社会保険完備
- 制服貸与
こちらの求人は最新の求人状況と異なる場合があります。現在の求人状況はキャリアアドバイザーが確認してお伝えしております。
また、ご希望の条件に合わせてのお仕事もご紹介いたしております。お気軽にお問い合わせください。
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