オープニング キッチンチーフ
- 店長・SV(スーパーバイザー)
銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動!あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。
<基本業務>
□調理、発注、食材・衛生管理
□アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント
□売上、及び、人件費や食材費などの数値管理
□厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼
□商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施
<出店業務>
□業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善
□お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施
□社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り
- 職種
- 店長・SV(スーパーバイザー)
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
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想定年収:450万円〜540万円
月給:32万円〜38万円
【月給内訳】
・基本給:16万円〜
・月の定額手当:役職手当 6万6000円
・固定残業手当:月54時間分、9万4000円〜。超過分は別途支給。
給与・待遇等は目安です。スキル・経験・面接結果等に応じて決定されます。
- 待遇
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・給与改定年4回(四半期ごとに評価)
・賞与年2回(7月・12月)※前年実績1.1ヵ月分
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・まかない制度
・定期健康診断
・交通費全額支給
・マイカー通勤OK(駐車場完備)
・退職金制度(勤続3年以上)
・ 雇用保険
・ 厚生年金
・ 健康保険
・ 労災保険
・育休取得実績あり
・社員寮(借上げアパート)あり
- 勤務時間
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11:00〜翌1:00
上記時間の中から所定労働時間:8時間、休憩1時間
※店舗により営業時間が異なります。
シフト例
・10:00~17:00
・12:00~21:00
・17:00~翌0:00
※営業時間は店舗により異なります。
- 休日・休暇
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・年間休日113日
・シフト制(月8~10日休み)
・有給休暇(半年経過後から付与。10日〜勤続年数に応じて最大20日)
・慶弔休暇
・介護休暇
・産前産後休暇
・育児休暇(男女ともに取得実績多数あり)
・結婚休暇(5日付与)
- 応募資格
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・飲食レストランでの調理経験(2年以上)
・中華鍋を使用した調理経験(2年以上)
- 勤務地
- 埼玉県 さいたま市中央区
- 最寄り駅
- 吉川駅から徒歩8分
- 仕事の醍醐味
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飲食店を経営するという醍醐味を味わうことができます。
新しい業態のお店なので、自分たちが考えて実施した施策が数値にも直結し、お店の経営を左右します。
お店を軌道に乗せることができることには、独立できるほどの店舗経営スキルが身についています。
- 活躍できる経験
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・中華料理店での中華鍋調理経験
・飲食レストランでのマネジメント経験
・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験
- 年間休日
- 113日
- 残業時間
- あり
- 事業概要
- 飲食店(7ブランド)の運営
- 会社概要
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当社は、焼肉業態を中心に飲食店7ブランドを展開しています。
楽しく豊かな食シーンの実現に取り組み、「食」を通じて笑顔と感動をご提供します。
- 【中華新ブランド/オープニング キッチンチーフ(候補)】
こちらの求人は最新の求人状況と異なる場合があります。現在の求人状況はキャリアアドバイザーが確認してお伝えしております。
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