料理全般、マネージメント業務

  • 料理長

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【仕事内容】
今後の店舗開発や新規事業の拡大を見据え、全国規模で新しいメンバーを募集いたします!「店づくりは人づくり、店づくりは街づくり」を掲げ、「食」をベースに新しいモノを一緒に創りあげていきましょう!

<具体的な仕事内容>
ヘルシーでナチュラルなアイランドライフスタイルを提案する「アロハテーブル」「HEAVENLY」ほか、多彩なカフェブランドの料理長候補として、料理全般の業務をお任せします。ゆくゆくは、マネージメント業務をお願いします。

<業務は現場主体を大切に>
当社は激しい売上競争を追求する会社ではありません。お店が好きな仲間と店づくりを楽しむ会社です。そして「上がつまっているから」「やったことがないから」などを理由にやりたいことをあきらめることがないよう、できる限り積極的に現場に仕事を任せる方針をとっています。

<社内でのコミュニケーションを大事にしています>
店舗間を超えて意見を交換しあえる社内SNSは、当社が取り入れている社内の環境づくりのひとつ。新しいアイディアの発信やイベント・新商品への意見をもらうことが可能です。さらに当社では、スポーツやダンス、音楽や写真など部活動が盛んです。仲間を募って新しいこともスタートできます。また「1ON1リクエスト」は、直属の上司ではない先輩や幹部、海外スタッフとも直接話ができる制度です。積極的な行動やアイディアを生み出すには、自由にコミュニケーションがとれる環境が欠かせません。明るく面白いメンバーが自然と集まる当社で、ぜひ業務を楽しんでくださいね!

<大手アパレルと提携!グローバルな視野でライフスタイルを追求>
「店づくりは人づくり、店づくりは街づくり」を掲げ、国内外で独自の店舗を展開しています。2004年より公共施設への出店をスタートさせ、名古屋にある徳川園、大阪にある中之島公園ほか、2019年には葛西臨海公園、2023年には横浜にある山下公園の公園リニューアルプロジェクトも手がけてきた実績があります。2022年には、30以上のファッション・雑貨ブランドを通してライフスタイルを提案するアダストリアとグループ提携し、今後もより豊かなライフスタイル提案をめざしていきます。

【キャリアステップ】
<海外にも!多彩なキャリアの道があります>
当社がマネジメントで重視するのは、人を中心にしたチームづくり。20代の店長、マネージャーへステップアップへの早期のキャリアアップも実績多数あります。本人の実力次第では、大きな仕事に取り組む機会も。また、海外にも複数店舗を持つ当社では、海外インターンシップ制度を利用した海外勤務のチャンスもあります。世界中に友達の輪を広げることも可能ですよ!

<つながりを広げよう!>
SNSなどで発信してきた自己表現力はビジネスでも活かせるスキルです。当社では社内外におけるコミュニケーションに価値をおいた取り組みも多数行っています。たとえば、幹部や海外とコミュニケーションを取る機会を設けたり、趣味やプライベートでのつながりもつくっていける部活動で店舗を超えた関係を築いたり。ためらわず、どんどん発信し成功体験を増やしていきましょう!

職種
料理長
雇用形態
正社員
給与
月給:28万円〜40万円
【月給の内訳】
・基本給:21万8,000円〜33万8,000円
・固定残業手当:月28時間分+深夜30時間分、6万2,000円。超過分は別途支給。
※別途、諸手当あり
※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。

【給与例】
・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~
・マネージャー(料理長・店長)/月給31万円~
・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~
・部長/月給50万円~

・昇給あり(年2回の人事考課に基づく)
・決算賞与あり(マネージャー以上は定期賞与:年1回)


給与・待遇等は目安です。スキル・経験・面接結果等に応じて決定されます。
待遇
・交通費全額支給
・各種社会保険完備
・制服貸与
・まかないあり
・研修制度あり(中途入社オリエンテーション、中堅社員研修:年2~3回、店長・料理長研修:月1回、全社MTG:年1回)
・退職金制度
・慶弔見舞金
・生産者訪問(国内の酒造所など)
・Z-1グランプリ(年に1回開催されるメニューコンテスト。23年は「サステナブル」をテーマに料理人たちがメニューを考案しました)
・季節イベント
・部活動(フットサル、バスケ、カメラ、ランニング、サーフィンなど社員が自主的に立ち上げた部の費用の一部を経費としてサポートしています)
・ひげ、ネイル、ピアスOK(一部店舗にて制限あり)
・海外インターンシップ制度(年1回、海外研修生を公募し、1年間の海外派遣を実施しています)
勤務時間
<シフト制>
09:00〜23:00の間でシフト制
所定労働時間:7時間40分、休憩60分
※勤務時間は店舗により異なります。
休日・休暇
・シフト制/月8日
・有給休暇(10日~勤続年数に応じて最大20日)
・バースデー休暇(誕生日月またはその前後1ヶ月で取得可)
・特別休暇(年3回)
・産休・育休制度あり
応募資格
・料理長経験、副料理長またはそのレイヤーのご経験がある方
勤務地
東京都 中央区
最寄り駅
地下鉄「東銀座駅」から徒歩1分
仕事の醍醐味
【仕事の醍醐味】
<あなたの笑顔でお店のファンを増やそう!>
「笑顔の輪を増やしたい」「楽しい空気を発信したい」当社はそんな思いとチカラを求めています。お酒を主体としないカフェでのウェルカムな雰囲気を、ぜひあなたのチカラで発信してください。忙しい時の連携プレーや小さな気配りなどが自然と生まれるお店作りを行っています。自分がまずは仕事を楽しむことからスタートしませんか。

<20代が自由に楽しく活躍する会社です>
性別や経験は問わず、個々の個性を温かく受け入れるのが当社のスタイルです。ピアス、タトゥー、ヘアスタイルはもちろん自由!カフェ・バル・ファストフードなど飲食業に限らず小売業でのアルバイト経験者も大歓迎。同世代の仲間と一緒に楽しい店づくりをめざしませんか?

<月8日と休暇も充実!>
基本的にはカフェダイニングでの勤務が主体ですので、日をまたぐような深夜勤務はなく電車通勤も可能です。お休みは月8日は必ず取っていただき、年3回の特別休暇のほか休暇制度を充実させています。コロナ禍という未曽有の事態においても当社は100%給与を支給し、リストラも一切行っていません。働き方に関しても、できる限りスタッフの意見を取り入れ、飲食ビジネスの新しいワークライフバランスを追求していますよ。
活躍できる経験
【活躍できる経験】
・飲食業にかぎらず異業種や小売店などで接客や販売の経験をお持ちの方
・フリーターから正社員を目指したい方
・新しい経験を通して成長したい方
・SNSが得意で自己発信力がある方
・マネジメント職を目指したい方

<こんな方は大歓迎です!>
・SNSでの配信経験がある方
・面白い人たちとつながりたい方
・深夜勤務がないカフェで働きたい方
・趣味もプライベートも大切にしたい方
・キャリアアップを目指したい方
年間休日
100日
残業時間
あり
事業概要
飲食店等の経営、開発及びコンサルティング
会社概要
当社は「店づくりは、人づくり。 店づくりは、街づくり。」の企業理念のもと、創業時から出店場所並びに物件の特性に合わせた店創りにこだわり、お客様の喜びを具現化する企業でありたいと務めて参りました。当社独自の店創りと共に、ゼットンを支えてきた根幹には、いつも人の存在があり、人が輝き成長することが、当社の成長でもありました。企業は、時代や規模に応じて、変化していくことも大切。ですが、企業における人の輝きの大切さは、時代や規模に関係なく普遍的であり、人を輝かせる企業で居続けることが、今後も当社にとって何よりも大切だと信じています。当社は「店づくりは人づくり」、「店づくりは街づくり」という、創業からの店と人を中心に据えた企業理念を大切に守りつつ、今後は更なる企業成長を見据え、業務の効率化及び仕組化を徹底的に研磨し、更に人が活きる企業を創っていきたいと考えます。
  • 【料理長候補】料理全般、マネージメント業務をお任せ★月8日休み★特別休暇年3回★バースデー休暇あり

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