『豊島蒲鉾』の品質管理◆70年続く老舗かまぼこ店の技術を学べる／転勤なし／

伝統ある『かまぼこ』『天ぷら』を製造する当社にて工場や商品の衛生・品質管理業務をお任せします。福岡で70年近く愛され続ける、『豊島蒲鉾』ブランドを守るやりがいを得られるお仕事です。

＜HACCP（危害分析重要管理点）に順じた製造工程＞
国でも導入を推奨する、国際的な衛生管理手法。原材料の受け入れから製品の出荷までの工程について、微生物による汚染や異物の混入などの危険を予測。それを防止するのに重要となる工程を継続的にモニタリング・記録することで、製品の安全性を確保する仕事です。

＜お任せしたい業務内容について＞
■工場内の衛生管理チェック
工場内を巡回し、日々モニタリングに対する確認を行い、改善案を提案していきます。同時に、製造スタッフへの衛生管理に関する教育や、製造スタッフとしての育成業務もお任せします。

■ラベルチェック・作成（表示内容確認）
商品のラベルチェックを担当。ラベルの記載内容が間違っていないか、原材料などの表記が法律に基づいているかを確認していきます。また、新商品についてはラベル表示の作成もご担当いただきます。

＜仕事の流れ＞
下記の内容が、1日の大まかな仕事の流れです。
▼工場内の衛生管理チェック
▼ラベルチェック・作成
▼記録表の確認
▼衛生指導
▼商品規格書作成、原料メーカーとのやり取り

＜仕事のポイント＞
◎今回の仕事は、製造現場に必要不可欠な品質管理業務。製造スタッフとの円滑なコミュニケーションが大切です。